Le jour de Mardi gras, dans la région lyonnaise, on savoure des bugnes. Végan ? Pas de soucis ! Des recettes de beignets de carnaval à base de crèmes et de laits végétaux sont disponibles et gourmandes.
A cuisiner avec de la farine (avec ou sans gluten), du lait (ou du lait végétal, de la bière, du cidre et même de l’eau pétillante), des œufs (ou non), un corps gras (beurre ou huile) et du sucre (ou de la cassonade ou non).
Le râmen est un un plat de nouilles de blé d’origine chinoises que l’on retrouve dans la cuisine japonaise. Il se prépare avec un bouillon chaud ou froid, de viande ou de légumes, et se mange en l’aspirant dans de grand slurps bien sonores.
10 ! Dix beaux desserts à cuisiner pour Noël repérés sur Pinterest. Dix buches originales, sans crème au beurre, pour satisfaire tous les goûts et régimes alimentaires : vegan, chocolatée, fruitée, roulée, glacée…
5 recettes vegan de carpaccios plus rouges que sanglants ! Avec de fines tranches de betterave rouge pour la couleur ou de betterave chiogga pour les rayures, à assaisonner en suivant ces 5 idées de recettes.
Hildegarde de Bingen est considérée comme la première femme naturaliste d’Allemagne. La préparation de biscuits de la joie, de petits sablés parfumés aux épices, « adoucit l’amertume du corps et de l’esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l’âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang et fortifie ».
A partir du 2 mai, la marque Jardin d’Orante proposera 3500 kits au prix de 3€, directement reversés aux agriculteurs via l’association des « Cornichonneurs Français », pour semer, cultiver et préparer son propre cornichon Made In France ! On fonce faire notre culture maison de ces petites cucurbitacées !
La Marguerite (crème légère mangue, sorbet citron vert et panna cotta vanille), le Tube meringué (fraises, crème légère aux fruits rouges sorbet aux herbes) et la Tatin aux pommes sont les desserts signature du nouveau chef pâtissier du Peninsula Hong Kong, François Delaire.
Un vacherin ou une bûche de Noël ? A mettre dans l’âtre et dans l’assiette! Pour la bénédiction du feu, les cendres protectrices du « foyer » ou pour rappeler une certaine étable glaciale…
Les fruits aussi auront leur déguisement pour Halloween ! Pommes, oranges, kiwis et bananes seront sur leur 31 pour échapper aux sorts ^_^ Des recettes healthy et vegan à engloutir sans modération.
5 recettes glacées parfumées et surprenantes à base de plantes aromatiques, thym, basilic et lavande.
La liste des fleurs comestibles comprend plusieurs centaines d’espèces. Non seulement les pétales peuvent se déguster mais les feuilles et les tiges ont aussi un intérêt gustatif : voici 15 recettes à faire avec des fleurs comestibles pour prolonger l’été !
Une recette américaine de pain vegan, le banana bread, à cuisiner avec des bananes, de la farine, du sucre et des laits végétaux.