Eau rose. Synon. vieilli de eau* de rose.[Les femmes] firent grand usage des épices que les Vénitiens commencèrent à tirer de l’Orient, ainsi que des eaux parfumées qui étaient fournies par les Arabes, de sorte que le poisson fut quelquefois cuit à l’eau rose (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 273).
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