10 bûches de Noël originales

10 ! Dix beaux desserts à cuisiner pour Noël repérés sur Pinterest. Dix buches originales, sans crème au beurre, pour satisfaire tous les goûts et régimes alimentaires : vegan, chocolatée, fruitée, roulée, glacée…

Un dessert de Noël pour prolonger le rite des feux du solstice d’hiver. “Avant l’expansion du christianisme, les cultes polythéistes (fête de Yule dans les pays scandinaves, Cacho fio en Provence) brûlaient pendant plusieurs jours un tronc d’arbre en guise d’offrande aux dieux afin de garantir une bonne récolte pour l’année à venir”, peut-on lire sur Wikipédia.

Un apprenti pâtissier de Saint-Germain-des-Prés en aurait fait un dessert vers 1834. Quelques-uns soutiennent que la paternité de la bûche de Noël est à attribuer au chocolatier Felix Bonnat. Ou au glacier Pierre Lacam, toujours au 19e siècle… Dans tous les cas, il s’agit d’une heureuse tradition !

 

Fruitée

Bûche cassis-marron effet velouté :

Pinterest nowimacook.com

 

Bûche myrtille-vanille, glaçage miroir de Christophe Felder :

Pinterest cookinintherain.fr

 

Chocolatée

Bûche de Noël chocolat au lait-noisette-praliné :

Pinterest bulle-de-patisserie.fr

 

Bûche triangle au chocolat et aux noix :

Pinterest lalignegourmande.fr

 

Au café

Tiramisu bûche :

Pinterest byacb4you.com

 

Bûche praliné, café et zestes de clémentines :

Pinterest empreintesucree.fr

 

Vegan

Bûche à la mousse de coco et crémeux de clémentines :

Pinterest epicesetmoi.be

 

Bûche au chocolat et au spéculos :

Pinterest slowlyveggie.fr

 

Glacée

Bûche Mojito à la pomme verte :

Pinterest sucreblanc.wordpress.com

 

Roulée

Façon Pavlova :

Pinterest The Kitchen McCabe
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