Une collection d’assiettes en grès et en terre cuite pour une table d’été ensoleillée. Et en bonus, la recette de la salade de haricots verts et pois mange-tout aux noisettes et à l’orange par le chef Yotam Ottolenghi !
Catégorie : Recettes
Des idées inspirantes de recettes et de design culinaire trouvées sur le net + des recettes filmées et illustrées. A goûter sans modération. Yummy !
Thomas Danigo, le chef du restaurant Le Galanga – hôtel 5* Monsieur George, partage la recette de sa tarte aux fraises de saison et son gel de persil !
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… Et un rien de vodka
Ça dégouline de cœurs pastel, de fleurs, de guimauve, d’amour éternel. Mais bon. On a la recette du cocktail à base de vodka pour faire passer la soirée ^-^
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Quelques pommes d’amour…
Quelques pommes d’amour… Lorsque tout fait défaut, une belle pomme rouge peut vous aider à retrouver le sourire. A déguster, en croquer, ou à broder !
En Provence, point de galette mais une pompe à l’huile, un gros pain rond brioché à la fleur d’oranger, pour fêter l’arrivée des Rois mages. A cuisiner et à déguster en suivant ces 5 recettes spéciales Épiphanie.
Le Chef Guy Martin partage sa recette enfantine de bûche au chocolat. A Noël, les plus petits pourront mettre la main à la pâte !
Une recette de dessert vegan aux pommes
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Le cake marbré : la recette de Dalloyau
Dalloyau révèle la recette de son chef pâtissier, Jérémy Del Val, le cake marbré.
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DIY : 5 recettes de pâte à tartiner
Des recettes de pâte à tartiner à faire à la maison. La classique aux noisettes et chocolat, bien sûr, en version vegan et sans huile de palme. Les fruitées, avec du citron, des dattes ou des marrons. Et l’originale, bien régressive, à concocter avec des biscuits épicés Speculoos
Ce Toast d’avocat sucré, garni de fraises, pomélos, bananes, oranges et citrons de Corse confits, menthe fraîche est une recette sans gluten. « Elle révèle des notes douces, amères, acides, acidulées et fruitées pour une explosion de saveurs originales. » Pierre Hermé.
Cette croustade de figues à la frangipane, aux noix et au miel, imaginée par Philippe Rogé, le chef de la marque Rosières, sera un dessert digne des plus grands restaurants.
Il est possible de cuisiner soi-même son pain pour limiter au maximum ses sorties. Cette boule de pain est faite avec des ingrédients que vous avez certainement dans vos placards, de la farine –et tant pis si vous n’avez pas de mélange ou de farine spéciale pour pain–, du sel, de la levure et un peu d’eau.
Asperges vertes et mangue, sauce « Leche del tigre » est un plat vegan, qu’il est possible de réaliser à la maison avec des légumes (frais ou vendus sous vide), des épices, des herbes aromatiques, de la sauce soja et de la pâte miso (vous pourrez faire sans).
Une recette partagée par Pink Lady ® pour un goûter fondant.
Le jour de Mardi gras, dans la région lyonnaise, on savoure des bugnes. Végan ? Pas de soucis ! Des recettes de beignets de carnaval à base de crèmes et de laits végétaux sont disponibles et gourmandes.
A cuisiner avec de la farine (avec ou sans gluten), du lait (ou du lait végétal, de la bière, du cidre et même de l’eau pétillante), des œufs (ou non), un corps gras (beurre ou huile) et du sucre (ou de la cassonade ou non).