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Pastel Halloween 🎃

Sortez du classique décor d’Halloween et essayez plutôt de terribles déco et pâtisseries dans des teintes  saumonées ou rosées.

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3 gâteaux monstrueusement gourmands !

Muffins inspirés du Noël de Monsieur Jack, cookies effrayants, pancakes en forme de fantômes… Ces recettes d’Halloween sont proposées par Max de Génie, la marque de préparations culinaires pour pâtisseries à faible indice glycémique, créée par Maxime Soulier et Eugénie Girardeau.

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La poire pochée au miel : la recette du Chef Danigo

Thomas Danigo, le chef du restaurant Le Galanga – hôtel 5* Monsieur George, partage la recette de sa poire pochée au miel de printemps et épices, crumble citronné !

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Terre ! Une collection d’assiettes en grès pour l’été

Une collection d’assiettes en grès et en terre cuite pour une table d’été ensoleillée. Et en bonus, la recette de la salade de haricots verts et pois mange-tout aux noisettes et à l’orange par le chef Yotam Ottolenghi !

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La tarte aux fraises et son gel de persil : la recette du chef Danigo

Thomas Danigo, le chef du restaurant Le Galanga – hôtel 5* Monsieur George, partage la recette de sa tarte aux fraises de saison et son gel de persil !

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… Et un rien de vodka

Ça dégouline de cœurs pastel, de fleurs, de guimauve, d’amour éternel. Mais bon. On a la recette du cocktail à base de vodka pour faire passer la soirée ^-^

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Quelques pommes d’amour…

Quelques pommes d’amour… Lorsque tout fait défaut, une belle pomme rouge peut vous aider à retrouver le sourire. A déguster, en croquer, ou à broder !

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5 recettes de pompes à l’huile provençales

En Provence, point de galette mais une pompe à l’huile, un gros pain rond brioché à la fleur d’oranger, pour fêter l’arrivée des Rois mages. A cuisiner et à déguster en suivant ces 5 recettes spéciales Épiphanie.

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En famille Livres Recettes

Recette enfantine de chef : la bûche au chocolat

Le Chef Guy Martin partage sa recette enfantine de bûche au chocolat. A Noël, les plus petits pourront mettre la main à la pâte !

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La recette du carpaccio de pommes, chantilly coco et sirop à la fève tonka

Une recette de dessert vegan aux pommes

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Le cake marbré : la recette de Dalloyau

Dalloyau révèle la recette de son chef pâtissier, Jérémy Del Val, le cake marbré.

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DIY : 5 recettes de pâte à tartiner

Des recettes de pâte à tartiner à faire à la maison. La classique aux noisettes et chocolat, bien sûr, en version vegan et sans huile de palme. Les fruitées, avec du citron, des dattes ou des marrons. Et l’originale, bien régressive, à concocter avec des biscuits épicés Speculoos

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Le toast d’avocat sucré : la recette gourmande de Pierre Hermé

Ce Toast d’avocat sucré, garni de fraises, pomélos, bananes, oranges et citrons de Corse confits, menthe fraîche est une recette sans gluten. « Elle révèle des notes douces, amères, acides, acidulées et fruitées pour une explosion de saveurs originales. » Pierre Hermé.

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Dessert de Pâques : la croustade de figues à la frangipane, aux noix et au miel

Cette croustade de figues à la frangipane, aux noix et au miel, imaginée par Philippe Rogé, le chef de la marque Rosières, sera un dessert digne des plus grands restaurants.

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Le pain ménager : la recette du Chef Philippe Rogé

Il est possible de cuisiner soi-même son pain pour limiter au maximum ses sorties. Cette boule de pain est faite avec des ingrédients que vous avez certainement dans vos placards, de la farine –et tant pis si vous n’avez pas de mélange ou de farine spéciale pour pain–, du sel, de la levure et un peu d’eau.

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Asperges vertes et mangue, sauce « Leche del tigre » : la recette du Chef Danigo

Asperges vertes et mangue, sauce « Leche del tigre » est un plat vegan, qu’il est possible de réaliser à la maison avec des légumes (frais ou vendus sous vide), des épices, des herbes aromatiques, de la sauce soja et de la pâte miso (vous pourrez faire sans).